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Juan Palacio

  • Fundador y Cervecero líder de Ardilla Crazy.
  • Cervecería de la ciudad de Medellin. Ganador
  • Medalla de Plata Specialty Barrel Aged, Old Ale en barril de ron. Copa Festival Cerveceros
  • Artesanales y Caseros de Colombia. 2019
  • Docente del Curso Maestro Cervecero, Instituto
  • Cervezas de América, Chile. 2017
  • Ponente en Conferencias Cerveceras, Ecuador 2018.
  • Docente Análisis sensorial en el Curso de Especialización en Cerveza Artesana y Microcervecería, Universidad de Alicante.
  • Ponente Universidad de Antioquia, Análisis
  • Sensorial, Facultad de ciencias farmacéuticas y alimentarias, módulo Cervecería.
  • Ponente Universidad de Antioquia, Biotecnología,
  • Facultad de ciencia farmacéuticas y alimentarias, modulo bebidas fermentadas
  • Ponente CES, Bromatología, modulo bebidas fermentadas
  • Organizador Copa Cervezas del Caribe. Cartagena, Colombia.
  • Organizador Copa Ciclo Cervecero 2017.
  • Instructor Ciclo Cervecero, Análisis sensorial y juzgamiento de cerveza.
  • Director para Colombia de la Especialización en
  • Cerveza Artesana, Universidad de Alicante. España.

RECORRIDO COMO JUEZ:

  • Juez Copa Mitad del Mundo, Ecuador 2016, 2019.
  • Juez Copa Cervezas de América, Chile 2017.
  • Juez Copa Latinoamericana de Cervezas, Perú 2018
  • Juez Copa Cerveceros Caseros de Ecuador, Ecuador 2018.
  • Juez Copa Cerveceros Caseros de Colombia, 2018
  • Juez Copa Cervezas RD, Republica Dominicana, 2018.
  • Juez Copa Alianza Cerveceros, Venezuela 2018.
  • Juez Copa Pura Vida Indie, Costa Rica 2019.
  • Juez Copa Barrilito de Oro, Panamá 2019
  • Juez Mejor IPA de Suramérica, Argentina 2020.
  • Juez Invitado World Beer Cup, USA 2022.
  • Gretting Leader, BJCP para Latinoamérica
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