Manu Cortez
- Ingeniero Industrial.
- Doble especialización en Cerveza Artesanal por la Universidad de Alicante (España).
- Juez de Cervezas BJCP Certified.
- Presidente y Cofundador de la Asociación de Cerveceros Caseros del Perú (ACECAS).
- Fundador de la “Copa de Cerveceros Caseros del Perú”.
- Head Brewer Cervecería Mamacha Carmen y Cervecería Apuyana.