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Matias Conca

MATIAS CONCA
  • Juez y maestro cervecero independiente con basta experiencia en asesoramiento, control de calidad y educación en las diferentes áreas relacionadas con la elaboración y venta de cerveza artesanal.
Cuento con más de 9 años de experiencia en asesoramiento , control de calidad y educación
en las diferentes áreas relacionadas con la elaboración y venta de cerveza artesanal

Trabajos Realizados

Juez de cervezas

Argentina, 2017-Actualidad
Competencias nacionales de cerveza

Fundador y maestro cervecero

Mar del plata, Argentina, Febrero 2018-Enero 2019
Gypsum Kings / fábrica de cerveza

Asesor y maestro cervecero

Mar del plata, Argentina, Enero 2016-Enero 2018
Glück Cervecería / fábrica de cerveza
Proyecto , dirección , puesta en marcha y control de fábrica de cerveza artesanal

Asesor

Mar del plata , Argentina , Mayo 2016-Diciembre 2016
Bohr Cervecería
Proyecto , dirección , puesta en marcha y control de fábrica de cerveza artesanal

Asesor

Mar del Plata , Argentina ,Enero 2017-Enero 2018
Bluhen Cerveceria
Evaluación de procesos y recetas de cerveza existentes , optimización y control de los mismos

Asesor

Mar del plata , Argentina , Noviembre 2017-Noviembre 2018
Jaque mate Cervecería
Modificación de recetas de cerveza , capacitación para empleados de fábrica en elaboración , control de calidad

Asesor

Mar del plata, Argentina, Mayo 2019-Septiembre 2019
Persa
Puesta en marcha de fábrica de cerveza artesanal , armado de recetas y control de calidad

Profesor

Mar del plata , Argentina ,Septiembre 2019-Noviembre 2019
Escuela Superior de Gastronomía
Curso sobre cerveza artesanal ( materias primas , procesos, defectos , estilos, maridajes) dirigido al público en Gral. y profesionales del sector

Profesor

Mar del plata , Argentina, Noviembre 2019-Noviembre 2019
Facultad de Ingeniería de Mar del Plata
Capacitación sobre estilos de Cerveza para los alumnos de la diplomatura de cerveza artesanal

Control de calidad

Mar del plata , Argentina, Noviembre 2019-Actualidad
Hops (bar)
Control semanal con devoluciones para productores proveedores de cervezas al bar

Co-organizador y juez

Mar del plata,Argentina, 2018-2019
Copa Marplatense de cerveza artesanal

Coordinador sector calidad

Mar del plata, Argentina, Noviembre 2017-actualidad
Cámara de Cervecerías de Mar del Plata

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