El municipio de Alagoinhas, en Bahía, Brasil, se transformó en el epicentro del mundo cervecero al albergar el Brazilian International Beer Awards (BBA), el mayor concurso internacional de cervezas de América Latina. Celebrado del 14 al 16 de noviembre junto al festival Bahia Beer,…
En San Luis, un equipo de investigadores de la Universidad Nacional de San Luis, estudian levaduras para innovar en la producción de cerveza. En la segunda Edición de la Copa Comechingones (CopCom 2024) realizada en la ciudad de Merlo, la cerveza elaborada por el…
#LaEditorialCraft edita el primer título coordinado y desarrollado por el personal docente de la primera especialización universitaria en cerveza en lengua española. #Desde las perspectivas química, física y microbiológica, este nuevo título profundiza en la estabilización, tanto visual como organoléptica, de la cerveza y…