Copa Ovunque

Desde la Maltería OVUNQUE organizamos el primer concurso de cervezas libres de gluten con el objetivo de
brindar la oportunidad concreta a quienes participan, de recibir la devolución de jueces reconocidos en el ámbito
cervecero nacional e internacional. Fue concebido como un espacio de formación y mejora de las cervezas libres de gluten que se producen en Latinoamérica.

La cata tuvo lugar el 23 de octubre en la cervecería Harriz en Tandil.

Se recibieron 38 muestras de distintas provincias:
Neuquén, Mendoza, San Luis, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos y Buenos Aires (Tandil, Mar del Plata, Olavarría, San Nicolás, CABA, AMBA).

Se conformaron tres mesas de cata y evaluación con tres jueces cada una. Una se destinó para las muestras de
homebrewers (14 muestras) y las dos restantes para microcervecerías (24 muestras). El panel de jueces estuvo
formado por Leonardo Ferrari, Ricardo Aparicio, Carolina Pérez, James Foster, Luis Cragnolini, Armando March, Nicolás Buttarelli, Martín Montenegro y Emiliano Paez; siendo Diego “Van der Saar” Castro el juez director.

PRIMER CONCURSO LATINOAMERICANO EXCLUSIVO DE CERVEZAS LIBRES DE GLUTEN
Los resultados completos fueron:

MICROCERVECERÍAS
1er puesto:
Nilsa Beer
English Porter con medalla de oro

2do puesto:
Sol de Invierno
American Pale Ale con medalla de plata

3er puesto:
Lova Craft Beer
Specialty Fruit Beer con medalla de plata

Menciones:
ALES AMERICANAS
Dorfler: American Amber Ale con medalla de plata
Almirante Dönn: American Amber Ale con medalla de plata
Sol de Invierno: Specialty IPA con medalla de plata
Sol de Invierno: Blonde Ale con medalla de plata

ALES BRITÁNICAS
Almirante Dönn: English Porter con medalla de bronce

ALES ALEMANAS, CHECAS Y AUSTRÍACAS
Sol de Invierno: Kölsch con medalla de bronce

ESPECIALES, HÍBRIDAS O MIXTAS DE CUALQUIER ORIGEN
Gauther: Alternative Sugar Beer (Dunkel) con medalla de bronce
Gauther: Alternative Sugar Beer (Miel) con medalla de bronce

HOMEBREWERS:
1er puesto:
Nora de los Santos
Dorada Pampeana con medalla de plata
2do puesto:
Diego Perrotta
Experimental Beer con medalla de plata
3er puesto:
Vacante

Menciones:
ALES AMERICANAS
Nora de los Santos: American Pale Ale con medalla de plata
Leandro González: Specialty IPA con medalla de plata
Mercedes González Engelbrecht: American Amber Ale con medalla de plata

ESPECIALES, HÍBRIDAS O MIXTAS DE CUALQUIER ORIGEN
Kal Montoya: Catharina Sour con medalla de plata
Nora de los Santos: Mixed-Fermentation Sour Beer con medalla de bronce

El comité organizador les agradece enormemente haber confiado en nosotros.
Muchas gracias por ayudarnos a promover la mejora de las cervezas libres de gluten del país. Su presencia y respaldo nos permite seguir soñando que la inclusión es realmente posible.

¡Esperamos volver a contar con su acompañamiento en la Copa Ovunque 2022!

Débora Vulcano Resta, Fortunato Luis Agostino,
Sofía Garaguso y Rocio Garaguso.
OVUNQUE, maltas inclusivas.