Las inscripciones para participar de Brasil Beer Cup (BBC) siguen abiertas hasta el 30 de junio de 2023. Las cervecerías comerciales de todo el mundo pueden anotar sus muestras en esta prestigiosa competencia que se realiza en Florianópolis (SC) entre el 22 y el 26 de agosto de 2023. La copa se hará junto con el congreso Beer Summit, organizado por la institución de educación sensorial cervecera Science of Beer.

El objetivo principal de BBC es contribuir al desarrollo de la calidad sensorial de las cervezas a través del análisis y la cuidadosa evaluación de las muestras recibidas, de manera ética y responsable.

En 2022, el concurso fue todo un éxito, con 1.783 cervezas inscritas de países como Alemania, Argentina, Brasil, Bélgica, Chile y Uruguay, además de jueces de 18 países diferentes. Fueron 314 las cervezas premiadas por un jurado altamente calificado. En 2023, este evento promete ser aún más increíble.

Brasil Beer Cup: novedades 2023

En esta edición, la BBC trae algunos cambios en los premios. Las cervecerías gitanas (que producen en fábricas de terceros) tendrán su propio reconocimiento dentro del premio Cervecería del Año. En el Best of Show, que selecciona las mejores cervezas del concurso, serán premiados los siguientes grupos: Cerveza Sour; Cerveza Lager; Cerveza Inglesa; Cerveza envejecida en Madera; Cerveza con Adjunto; Cerveza Híbrida; Cerveza Lupulada; Brasileña; e Innovación.

La BBC destaca el estilo brasileño Catharina Sour, subdividiéndolo en tres grupos: Catharina Sour; Strong Catharina Sour; y Catharina Sour envejecida en madera.

Finalmente, habrá un premio a Cervecero/a del Año con el fin de valorar al cervecero responsable de las cervezas premiadas en sus respectivos estilos.

La competencia se realizará en base a los criterios de la Brewers Association (BA) Beer Style Guide – Edición 2022. Sin embargo, para la evaluación de estilos surgidos en Brasil y Argentina como Catharina Sour y Dorada Pampeana, regirá la Guía de Estilos BJCP.

Inscripciones: categorías, premios, costos y envíos

Las inscripciones para participar de Brasil Beer Cup se realizan a través del sitio web www.beersummit.com.br.

Las categorías que compiten son Comercial (cervezas ya comercializadas por la cervecería) y Experimental (producto nuevo, aún no comercializado hasta el último día de registro en la BBC).

Todas las cervezas registradas serán juzgadas por sus estilos y recibirán medallas de Oro, Plata y Bronce según el puntaje obtenido.

Dentro de la categoría Comercial se otorgará el premio Cervecería del Año que se dividirá en cinco grupos: Cervecería Pequeña; Cervecería Mediana; Cervecería Grande; Cervecería Gitana; y Brewpub.

El valor de cada muestra es de 85 uds. Para realizar el envío, cada cervecería deberá contactarse con el embajador o embajadora designada en su país de origen.

Fechas importantes

● 30 de junio de 2023: cierre de inscripciones y último día para solicitar cambios en la inscripción.

● 7 a 11 de agosto: recepción de muestras

● 22 a 24 de agosto: evaluación de las muestras recibidas

● 26 de agosto: ceremonia de presentación y festival.

Para más información, se sugiere descargar el reglamento en este enlace.

Sobre la organización

Brasil Beer Cup es organizada por Science of Beer, una institución dedicada a formar personas preparadas para el nuevo escenario cervecero brasileño. Como parte de su oferta académica, dicta cursos, talleres y consultorías para profesionales, eventos y establecimientos del sector.

Referente en la educación cervecera en toda América Latina, Science of Beer está en el mercado desde hace más de 10 años y ha formado alrededor de 30.000 estudiantes en diferentes estados de Brasil, cubriendo otros países de América Latina desde 2017.

Además, el Science of Beer Institute fue responsable de la gestión y conservación de grandes eventos de gran relevancia para el mercado brasileño como el Beer Summit así como regionales, nacionales e instituciones internacionales, fortaleciendo la cultura cervecera en varios frentes desde hace más de 10 años. A través de un excelente trabajo, ha conseguido éxito y credibilidad consolidados por la compromiso y buena relación con el segmento.