La Asociación de Micro Cerveceros de Mexicali (Chicali Brewers) tiene el gusto de comunicarles que del 8 al 12 de noviembre se llevará a cabo el Mexicali BeerWeek, semana en la que se celebrarán una serie de eventos relacionados con la cerveza artesanal de Baja California y que culminará con la 11va. Edición del Mexicali Beer Fest.

Las actividades iniciarán con la 3ra edición del Seminario Cervecero, que se llevará a cabo en
las instalaciones de Cetys Universidad, Campus Mexicali, este 8 y 9 de Noviembre. Se diseñaron y seleccionaron muy cuidadosamente cada uno de los talleres y conferencias para ayudar a profesionalizar y elevar la calidad de la cerveza de los asistentes, teniendo un seminario de la más alta calidad dirigida a cerveceros profesionales, homebrewers y todo aquel interesado en seguir creciendo en el arte cervecero.

Algunos conferencistas destacados son: Gordon Strong, escritor de las guías de estilos de cerveza y presidente emérito de la BJCP, quien impartirá la conferencia “Desarrollo de Recetas”; Stan Hieronymus, periodista y escritor en torno a la cerveza artesanal, con más de 30 años de trayectoria, escritor de 4 libros para cerveceros y cientos de artículos para diversas publicaciones y blogs; impartiendo “Elaboración de cerveza con trigo”; Kara Taylor, experta en levaduras en white labs en San Diego por más de 14 años, que impartirá “Fermentación y manejo de levaduras”; así como Lindsay Barr, especialista en investigación sensorial y tecnología de los alimentos, ha desarrollado diversas técnicas de evaluación sensorial aadoptadas a nivel mundial, imparte “Cómo vender y mejorar la calidad a través del paladar”.

Posteriormente, los días 9 y 10 de noviembre se llevará a cabo la 5ta edición de la competencia
COPA BAJA 2023 en las instalaciones de Cervecería Catus. Este Copa se ha venido posicionando como una de las mejores a nivel nacional por la calidad de su panel de jueces. En
esta edición tendremos más de 50 Jueces internacionales, entre ellos Sandy Cockerham,
Gordon Strong, Lindsay Barr, Stan Hieronymus.

Se estarán evaluando más de 600 cervezas, sidras e hidromieles mexicanas provenientes de
todo el país que competirán por ser las mejores. Todos los participantes recibirán retroalimentación puntual de cada una de las muestras que compiten. Esto es muy valioso para elevar la calidad de la cerveza en nuestro país. La ceremonia de premiación de Copa Baja se estará celebrando el viernes 10 noviembre en las instalaciones de CEART, a partir de las 7:30pm.

Finalmente, el 11 de Noviembre estaremos de fiesta con la 11va edición de Mexicali BeerFest,
en la Avenida Obregón. Este año las puertas se abrirán desde las 2 p.m. con un ambiente familiar. Tenemos preparada una edición muy especial, donde habrá una oferta gastronómica de primera calidad, así como la participación de más de 45 de las cervecerías más importantes del país.

En el escenario tendremos una gran selección de música para todos los gustos. Algunas de las
bandas que nos acompañar son: La Ganjah Revolución, Los Dorians, DJ Ramiro Paz, Vante,
Renegades of Rage de Los Angeles California, La sucursal de la cumbia, y los Tiranos del Norte.

Aún pueden aprovechar los últimos días de preventa al precio especial de $220 pesos. Estos
boletos los encuentras en su tap room favorito. Esta preventa incluye la oportunidad de participar en una rifa de 30 regalos, incluyendo vales por $1,000 y $500 de consumo en taprooms, así como artículos promocionales de Chicali Brewers.

También tenemos a la venta boletos VIP que incluye acceso a un área especial del evento que cuenta con baños privados, pantallas de video, meseros, botanas, mobiliario para estar sentado y 5 cervezas de un lineup que incluye una cerveza de colaboración que hemos preparado
especialmente para esta ocasión, a un costo de $990.