Generalidades de la Competencia Cerveza México• Es organizada por Copa Cerveza Mx (Asesoría y Consultoría Cervecera SC), un organismo mexicano dedicado a promover la educación cervecera y su cultura en México.• La Competencia es avalada por la BJCP.• La Competencia Cerveza México es la…
“Nuevas tendencias en el mundo del as cervezas” Fermentis Academy presenta este Segundo Ciclo de Seminarios Online “Nuevas tendencias en el mundo de la cerveza” que nos permitirá llevar la información generada por nuestro departamento de I+D a todos los cerveceros. En este ciclo…
Ablutec prepara 10ª edição do Concurso Brasileiro de Cervejas Equipe da Ablutec está mobilizada na construção da próxima edição do Concurso Brasileiro de Cervejas, em março de 2022, em Blumenau. Será um evento histórico – a 10ª edição daquela que é a maior e…
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Estimadxs estamos muy contentos de ampliar esta semana nuestra saga de Dude kaffe con la incorporacion de los nuevos estilos: Perú y Etiopía!. Como todo en Lumpen, las Dude Kaffe están evolucionando. Estas versiones de nuestra Dude están adquiriendo vida propia, un proyecto hermoso…
Juguetes Perdidos cumplio 6 años y a partir de eso decidió sacar un pack aniversario para festejar con todos los que los bancaron día a día. Les dejo la info, Muchas gracias PACK ANIVERSARIO ‼️Ya está a la venta nuestro pack aniversario a un…
Por Luis Torre Algunos indicios sobre la oxidación en frío. La oxidación en frío es un proceso crítico que los cerveceros debemos controlarpara que no haya efectos adversos sobre la cerveza. La principal consecuencia de esta, esla producción de off flavors, derivados de la…
GALA DE ENTREGA DE LOS BARCELONA BEER CHALLENGE 2021 Basqueland Brewing, elegida Mejor Cervecera 2021 en el VI Barcelona Beer Challenge. La cervecera italiana Torre Mozza se lleva el Premio a la Mejor Cervecera Novel, y los murcianos de Cátedra Beer ganan el Premio…
Tal vez demasiado volcados al estilo de servicio más americanizado es que quizás no estemos tan al tanto de otras formas de dispensar cerveza. República Checa es el país que más consume cerveza en el mundo, rondando los 140 litros por habitante al año….
Siempre he buscado hacer cervezas interesantes, inclusive buscando estilos antiguos y tratando de traerlos a la modernidad, he hecho una versión panameña de la Kottbusser, he tratado con estilos no tan conocidos de este lado del charco como son las altbier, las biere de…